Ernesto Restaurang
God mat för alla tillfällen

Propellervägen 4A
Täby, Stockholm

Telefon: 08 - 732 55 30
E-post: info@restaurangernesto.se

Öppettider     

Måndag-Fredag 09 - 15
   
   
   
   

 


Här är ett urval av våra festbufféer.

Alla priser är inklusive moms

Har du andra önskemål så skräddarsyr vi gärna en buffé efter dina önskemål. 


Mingelbuffé med smaker från hela världen

Cevice på räkor och mango med smak av chili, lime och koriander serverat i små glas. Tandorimarinerad kycklingfilé på spett. Varmrökt lax med wasabigurka på baguette. Scampispett marinerade i limeblad och vitlök. Baconlindade dadlar

Pris 165 kr

Vårbuffé

Gravad lax med senapssås och citron, varmrökt lax i kuber med örtsås, tunnskivad rödvinsmarinerad rostbiff, Färskpotatissallad med primörer och örter, Västerbottenpaj, Matjesilltårta, Hembakat bröd samt spisbröd, färskost med vitlök

Pris 210 kr

Skärgårdsbuffé

Två sorters inlagd sill samt matjessill med gräddfil, gräslök och hackad rödlök, gravad lax med hovmästarsås, rosastekt rostbiff med örtcrème, kokt färskpotatis, ägghalvor med skagenröra gubbröra på kavring västerbottenpaj, grönsallad, brännvinsost, hembakat bröd, knäckebröd och smör 

Pris 225 kr

Skaldjursbuffé

Hummer, färska räkor, parmesan- och vitlöksgratinerade havskräftor, ostron (tillval), rökt lax, moules marinières (vinkokta blåmusslor), medelhavsgratäng med potatis, saffran och fänkål, skagenröra på kräftskjärtar, blandad grönsallad, citron, aioli, rhode Islandsås, västerbottensost, baguette.

Dagspris

Amerikansk buffé

Grillade spareribs (marinerade i Tastys BBQ-sås), chicken drumsticks, texas style beef chili (serveras med crème fraiche och tortillabröd), jacked potato (bakade små potatisar), blue cheese dip, caesarsallad med chillikrutonger, coleslaw med smak av kummin, black bean salsa, philadelphia med örter, hembakat bröd.

Pris 210 kr

Stor medelhavsbuffé

Skaldjursblandning med bl.a. jätteräkor och greenshellmusslor, bläckfisk och grönsaker marinerade i citron, vitlök och olivolja, grillade lammfärsspett med smak av chili och spiskummin, kycklingfiléspett marinerade med limeblad och koriander, bulgursallad med grönsaker, quiche med soltorkade tomater, fetaost, oliver och rucola, lufttorkad skinka och Italiensk salami bl.a. salami Spinata Calabra, hummus, tzatziki, hembakad focaccia

Pris 220 kr

Italiensk buffé 

För minst 10 personer; Insalata di Mare, scampi, gröna musslor och grönsaker, marinerade i citron, vitlök, olivolja och persilja. Insalata di Campi med bl.a. pasta, kronärtskockor, oliver, soltorkade tomater och grönsaker. Prosciutto di Parma, klyftor av melonCaprese - basilikamarinerad mozarella och körsbärstomat på spett salami napoli, mortadella, gorgonzola-kex, kuber av parmesan, grissini, focaccia.

Pris 195 kr

Grekisk buffé

Souvlakispett på dubbelmarinerad fläskfilé, keftedes - små kryddiga färsbiffar, scampi och bläckfisk, grönsaker stekt i chili, citron och vitlök, grekisk bondsallad med bl.a. fetaost, kalamataoliver, fefferoni och körsbärstomater, vitlöksdoftande klyftpotatis, tzatziki, grekisk lantbröd & smör

Pris 195 kr

Orientalisk buffé

Grillade heta lammfärsspett med smak av spiskummin och chili, kycklingfiléspett marinerade i citron och vitlök, filodegsrullar fyllda med fetaost och spenat, tabouleh, bulgursallad med bladpersilja citron och mynta, sallad med bla oliver, tomat, rödlök och ruccola, hummus, gurkyoughurt, hembakat bröd.

Pris 195 kr

Asiatisk buffé

Skaldjurssallad (yam tale) med bl.a. tigerräkor, stora musslor, bläckfisk, glasnudlar, lime, chili och koriander. Grillad Sichuanmarinerad fläskfilé och grönsaker på spett, tthai green curry med bl.a. kycklingfilé, cocosmjölk, bambuskott, vattenkastanjer och grönsaker. Jasminris. Som tam (sallad med bla grön papaya och jordnötter, veg, nam jim (chilidressing med vitlök och fisksås), bröd och god röra.

Pris 195 kr